沒時間吃午餐時，你是否喜歡吃一份關東煮快速解決？火鍋時，各種魚餃貢丸是不是你的最愛？我們都知道這些是冷凍食品，但常吃這些對身體有什么影響你又是否知道？愛美網與你分享健康知識，讓我們一起來看看冷凍食品對身體的危害，下次要吃的時候，你就得想清楚咯！

  冷凍食品的衛生安全問題，現在已有食品認證，來幫助消費者做的安全把關。但在營養方面，冷凍食品有很多盲點需要注意。

1.含油量高得嚇人

  一般的營養建議中，均衡的飲食應該是碳水化合物、蛋白質和脂肪，各占總熱量的50～60％、15～20％和30％以下，貢丸的營養成分極不均衡。尤其是貢丸的脂肪竟然占總熱量72％。因為貢丸要打上肥肉，口感才會好，營養專家觀察到，煮貢丸湯時，根本不需放油，因為湯上面就浮著一層油。上班族常常用乾面加貢丸湯解決午餐，其實是很不理想的飲食組合，常見的三粒貢丸就已經137卡，如同半碗飯的熱量。營養師建議，上班族可以將貢丸湯改為竹筍湯、青菜豆腐湯或味噌湯，再切一盤白切的肝連肉。火鍋的好搭檔──蛋餃、魚餃、蝦餃等，脂肪也占總熱量60～70％不等，這就難怪吃火鍋會胖。若為健康著想，吃火鍋時多選擇新鮮的食材，如里肌肉片、青菜等，取代餃類、丸類。可做為正餐的冷凍水餃和餛飩，脂肪比例都太高。餛飩更因為肉餡多，含油量高達68％；若改從熱量來看，一盒餛飩很容易呼嚕呼嚕吞下肚，卻已經390卡，約吃下一碗半的米飯。

2.鹽分太高

  貢丸的鹽分是新鮮五花肉的4～5倍，高血壓、心臟病、腎臟病的病人都不適合食用。但我們吃各式冷凍食品時，并不覺得冷凍食品咸，反而覺得甘美，那是因為冷凍食品中加了不少味精和高鮮調味料，但這些調味料里，都暗藏不少的鈉。常當火鍋料的魚餃，鈉也很高，一盒魚餃的鈉也超過一天建議量的一半。

3.纖維比例低

  醫生建議一天的膳食纖維攝取25克，但從各種冷凍食品的膳食纖維比例來看，每一種都偏低。如果這一餐吃冷凍水餃或冷凍餛飩，下一餐就以谷類為主食，再搭配蔬菜、水果。